Ваня Боянова, консултант по здравословно хранене: Не си забранявайте нито една храна

Експериментирайте! Добавете нотка от себе си, когато готвите.

 31.07.2019 09:47
Ваня Боянова, консултант по здравословно хранене: Не си забранявайте нито една храна

Ваня Боянова е технолог и консултант по здравословно хранене, на 22 години от Стара Загора. Любител кулинар, стремящ се към здравословен начин на живот. Любопитна, търсеща и жадна за нови знания и приключения. Тя е категорична, че да се храниш здравословно е вкусно и полезно!

 

Какво Ви мотивира да основете кулинарна група в социалните мрежи?

На 27 януари миналата година в късните нощни часове, докато печатахме с моя съпруг книгата на един приятел, си споделяхме идеи и мисли за бъдещето. Така ми хрумна да създам група за здравословни рецепти, където да могат да споделят хора от цяла България, от която в бъдеще да се издаде книга. Чудесна идея! Реализирахме я още същата нощ. Сега събираме най-добрите идеи за здравословно приготвена храна, които да бъдат издадени в книгата най - добър приятел и наръчник за желаещите да тръгнат на това пътешествие. И тъй като сега съм вече дипломиран здравословен консултант, имам повече време да зарадвам своите почитатели с актуална и полезна информация за храните, които растат по нашите земи, за техните ползи, за здравословните рецепти и още много интересна информация, съчетана с пъстри снимки и щастливи дегустатори. Тази информация може да се прочете във Фейсбук страница - VFood - https://www.facebook.com/VanyaFood/ или Фейсбук група - Ваня‘s healthy book - https://www.facebook.com/groups/1545006202280431/

 

Как да започнем да живеем по-здравословно?

Консумирайте повече плодове и зеленчуци. Всеки ден. Една купа свежа салата към основното ястие, замяна на сладките изделия с плодове и натурални десерти. Движение! По-малко опакована храна с трудни за прочитане съставки и повече естествена домашна храна от градината на село и от сигурни източници. Навсякъде носете със себе си шише вода. Така винаги ще сте хидратирани и пълни с енергия. Приготвяйте си храна за работа и я съхранявайте в кутии. Избягвайте заведенията за бързо хранене. Бъдете сигурени какво консумирате!

 храна

Какви са принципите на здравословния начин на живот?

Има някои лесни принципа, които са в основата на здравословния начин на живот. Важно правило е, когато се храним да сме в спокойна атмосфера, да се насладим на това, което хапваме. Винаги да разнообразяваме храната, за да си набавим всички необходими елементи за нашето тяло. Пълноценните храни, като пълнозърнест хляб и други пълнозърнести продукти, са важен източник на енергия. Всеки ден е полезно да се хапват минимум 400 г различни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти с нисък процент на мазнини и сол. Хранете се разнообразно! Не консумирайте всеки ден месо, замествайте го с риба, бобови храни, яйчни, млечни или постни меса. Важно правило е да не прекаляваме с количествата! Ограничете приема на захарни и газирани напитки. Предпочитайте пресни плодове или други алтернативни здравословни десерти и напитки, приготвени с натурални съставки. В моята група Ваня’s healthy book във facebook можете да откриете куп такива рецепти, които ще ви улеснят с избора на десерт. Особено важно е да дъвчем храната! Така подпомагаме храносмилането и извличаме максимално полезни хранителни вещества от храната. Не забравяйте да приемате достатъчно вода всеки ден, тъй като чрез водата ние пречистваме нашето тяло от токсини. Не е задължително да пиете само вода, комбинирайте я с резенчета плодове, зеленчуци, билки и преоткрийте вкуса й. Не прекалявайте с консумацията на сол и солени храни, тъй като това води до редица нездравословни последици, като високо кръвно налягане, затлъстяване, камъни в бъбреците и др. Сол има най-вече в колбасите, пушените меса, чипсове, сладкиши, консервите. Често след консумацията на солени храни хората прибягват към безалкохолни напитки за утоляване на жаждата, предизвикана от солта. Дневната доза сол е около 1 ч.л., което е около 3,7 г/ден. и максимум до 5 г/ден. Алкохол приемайте, но както вече казахме, в разумни количества. И особено важен принцип за здравословен начин на живот - да сме физически активни всеки ден. Разхождайте се по-често, вървете пеша до работа, карайте колело през почивните дни, плувайте, спортувайте и се наслаждавайте.

 

Как да си приготвим здравословна храна?

Една храна е здравословно приготвена, когато се приложи щадяща топлинна обработка, като например варене, задушаване, варене на пара, печене. Така максимално запазваме полезните хранителни вещества в ястието. Да се стремим да избягваме употребата на рафинирани мазнини и замяната им с полезни, като зехтин, авокадо, кокосово масло и др.

храна

Споделете с нас своята любима рецепта?

Една от многото ми любими рецепти е крем супа от домашни зеленчуци. Точно както едно време си я спомням. Приготвена с пресни зеленчуци от градината на баба. Приготвя се лесно и бързо. Тайната на вкусните ястия са подправките, те правят ястията ароматни и апетитни. У дома имам няколко шкафа с подправки, складирам ги в бурканчета, така се запазват за по-дълго време и далеч от влагата. Крем супата се приготвя като нарежем на средно големи парчета всички зеленчуци (4 картофа, 1 тиквичка, 2 моркова, 1 шепа броколи, 1 шепа грах, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, целина) и разбира се, които са ви любими - експериментирайте на воля! Слагате ги в тенджера с вода, която да ги покрие и варите до омекване. След това пасирате 2/3 от супата в блендер или с пасатор. По желание може да оставите 1/3 от супата непасирана и да я смесите с кремообразната супа. Добавяте 150 мл. прясно мляко (или кокосово, бадемово или др.), подправки (сол, черен пипер, червен пипер, сминдух)  и (10 г.) масло или  ГХИ, или зехтин (2 с.л.) и блиндирате до хомогенност. Гарнирайте с натрошено домашно краве сирене, парченца кашкавал, крутони от пълнозърнест хляб с подправки (червен пипер, сминдух, чубрица, зехтин, малко йодирана сол) и пресен магданоз. Богата на полезни хранителни вещества, ароматна и здравословно приготвена крем супа!

Рецепта за зеленчукова крем супа - https://www.facebook.com/groups/1545006202280431/permalink/2287605071353870/

 храна

Какво ще посъветвате читателите?

Един много ценен съвет, който споделям на всички, които искат да се хранят здравословно и в частност да отслабнат, е да не си забраняват нито една храна. Изберете си един ден в седмицата, едно хранене и консумирайте любимата си храна тогава, и все пак в умерени количества. Движете се в този ден повече. Важно е качеството на храната, но и нейното количество! Експериментирайте! Добавете нотка от себе си, когато готвите. Хапвайте поне 3 пъти на ден и не пропускайте закуска!

 

 

 

Ако материалът Ви харесва, подкрепете ни, като го споделете с приятелите си.

Алфамаркет Трудов Посредник


Маркери Стара Загора | група | Ваня | здравословно

Този уебсайт използва бисквитки, за да осигури по-добро потребителско преживяване. Използвайки, нашите услуги, Вие, се съгласявате с това.  Разбрах!  Повече информация

Затвори