Най- странните подправки в света

Подправки са този природен дар, който прави харната ни още по- вкусна. Освен класическите олио, оцет, зехтин, черен пипер, кимьон, сол, ванилия и ...

 01.10.2015 09:54
Най- странните подправки в света

Подправки са този природен дар, който прави харната ни още по- вкусна. Освен класическите олио, оцет, зехтин, черен пипер, кимьон, сол, ванилия и други, различните народи и култури по света, използват странни на пръв поглед съставки, за да овкусят храната. Ето едни от най-странните подправки по света.


1. Бананов кетчуп, Филипините
Този кетчуп е направен от банани, захар, оцет и подправки. За първи път този кетчуп е създаден по време на Втората световна война, когато е имало недостиг на домати. Странният сос и до днес се използва от филипинците за да овкусване на омлет или сандвич.


2. Мармайт, Холандия
Мармайт е кафява паста, приготвена от отпадъчните продукти от пивоварната индустрия. Към не се прибавя екстракт от мая и малко лимон. Най-често се поднася намазана върху филия хляб.


3. Жеотгал, Корея
Жеотгал се приготвя от ферментирала риба, хайвер или рибни черва. Най-често се добавя към супи.


4. Рибен сос, Тайланд
Рибният сос, звучи твърде вкусно, но съставките му ще променят мнението Ви. Сосът е направен от ферментирали аншоа, сол и вода. Рибният сос е основен компонент в Тайландската кухня и се добавя вместо къри.


5. Сос Уорчестър, Великобритания
Сосът е създаден още през Викторианската епоха. Химиците Леа и Перинс смесват оцет, меласа, захар, сол, аншоа, екстракт от тамаринд, лук и чесън. Първоначално сосът бил обявен за негоден. С времето се превръща в неизменна част от британската кулинария.


6. Ферментирала извара, Япония
Късчетата ферментирала извара са силно ароматизирани и се поднасят към почти всяко ястия с ориз. Преди да се използва като подправка,  изварата се оставя да ферментира минимум шест месеца.


7. Силно подправена туршия, Индия
В индииската кулинария подправките и деликатесите са много и най- причудливи. Една от най- странните е силно подправена туршия. Тя представлява ярка жълта смес от мариновани зеленчуци и подправки. Не е известен произхода на силно подправената туршия. Смята се, че евентуално е била вдъхновена от кисели краставички, пренесени  от британците в колониална Индия.

Ако материалът Ви харесва, подкрепете ни, като го споделете с приятелите си.

Маркери подправки | кулинария | храна

Коментирай

Кликни за нова
 
Въведете символите от картинката

Няма публикувани коментари. Публикувай първия коментар!

Този уебсайт използва бисквитки, за да осигури по-добро потребителско преживяване. Използвайки, нашите услуги, Вие, се съгласявате с това.  Разбрах!  Повече информация

Затвори