Чревните вируси през лятото и какво е спасението

Доц. д-р Христиана Бацелова е епидемиологът, който даде съвети за справяне с чревните летни вируси от ефира на "Твоят ден" по NOVA NEWS.

Според д-р Бацелова, високите температури през лятото са в основата на развитие на бактерии в храните, които са и основния източник на повишените случаи на чревни вируси у нас. Още, важно е да се прави разлика между бактерия и вирус. Бактериите се развиват в храни за разлика от вирусите, които не могат да оцелеят дълго извън човешки приемник, но за сметка на това, могат да останат дълго върху някои замърсени хранителни продукти, пример е хепатит А.

Най-висок риск от заразяване са яйчените продукти и основно яйцата, които, ако не преминат необходимата термична обработка, представляват не малък риск за здравето ни.